ひつじ逍遥記

谷津バラ園で、日光をさんさんと浴び、頭が熱くなったので、冷やすために、大手町にできたという、「キリン一番搾りフローズンガーデン」へ。
蒼井優がＣＭをやっている、一番搾りを96本買って応募したらフローズンの泡が出る器具が当たるという、その一番搾りフローズン生が飲めるお店。

平日夜はお客さんが並んでいるという話だったが、日曜昼過ぎでも並んでる…20分ほど並んで、結局、立ち飲みスペースへ（立ち飲みしながらでも、目ざとく目を配っていれば、空いた座席へ移動することもできたろうが、飲み始めると、なんかどうでもよくなる）。

泡の部分がシャリシャリのシャーベット状で、それが唇に触れてから、一番搾りが口の中に入ってくる。
アサヒスーパードライのエクストラコールドは、温度の低さのせいで、苦味も味も感じにくくなってしまっていて、わたしにはイマイチだったが、これは、おいしい！
ただ、1パイント（570ミリリットル）飲んで、おかわりで4分の3パイント（430ミリリットル）飲んだら、身体もお腹もすっかり冷えてしまった。
（しかし、こんな小ワザ、ビールが好きといっても、イギリス人もドイツ人もチェコ人も考えつかないやろなぁ…さすが日本人。）

食べ物は、ロティサリーチキン半身、枝豆、トマトとズッキーニを頼んだが、どれもおいしかった。

◎一番搾り FROZEN GARDEN 東京（〜2012年8月31日）
千代田区大手町1-7-2　東京サンケイビル1F広場
予約不可
平日　16:00～23:00（L.O.22:30）
土曜　12:00～22:00（L.O.21:30）
日曜・祝日　12:00～20:00（L.O.19:30）
平日は、一人2杯まで。

※全国各地の「一番搾り FROZEN GARDEN」以外にも、一番搾りフローズン生を提供する飲食店はあります。
「一番搾り フローズン〈生〉が飲めるお店 」

どこかバラ園へ行きたく、千葉県習志野市・谷津バラ園へ行くことに。

京成電鉄に乗って、谷津駅へ。
クラシックな風情の駅名表示板。

バラ園のすぐ手前に、「巨人軍発祥の地」碑。
長嶋さんと、原監督の手型。

アンネ・フランクのバラ。自分の結婚式のブーケを思い出す、白いバラ（厳密には、これは「グリーンローズ」に分類されるらしいが）。「丹頂」。「クイーン・エリザベス」。園を出てすぐの売店で売られている「バラアイス」。上品なバラの香りで、おいしかった（園内は飲食不可）。

去年からつくってみたかった、実山椒の保存食づくりに挑戦。
ちょっと割高だったけど、とりあえず100グラム入りのを買ってきて、柄をとって（これが手間だった。１時間ぐらいかかった）、数分ゆでて、１時間水にさらす。
大さじ２杯分はちりめん山椒にして、のこりは塩漬けに。
ちりめん山椒の味見をしたら、その後ずーっと舌がしびれるほど辛い！
塩漬けは、さてどうやって、使おうか（アクや辛みが気になるところだが、ゆでただけで冷凍する人、生のまま冷凍する人、いろいろいるようだ）。

生きてたか…よかった、よかった。

今朝、知人が、近くに用事があったからと、自宅菜園でつくっているイチゴを、うちの家まで持ってきてくれた（朝はときどき、ひとに会えない格好のときもあるけど(^_^;)今朝は「缶・びん・ペットボトル」ゴミを出しに行ったから、大丈夫だった）。

さっそく、お昼ごはんのデザートに。
素朴な甘みで、おいしかった。

早い年なら4月にはずしてしまうボアシーツ、今年はまだはずせてなくて、今日、気温が上がるという天気予報なので、ようやくはずして、洗って、しまう気に。

新たまねぎのけったん
新じゃがの揚げ煮
大根のカレーマヨネーズサラダ
冷や奴

「新たまねぎのけったん」とはヘンな名前だが、ＮＨＫ「きょうの料理」で土井善晴さんがつくっていたもの。
「ける」とは関西弁（あるいは洋食屋での隠語？）で「炒める」ということだそうで、新たまねぎを横半分に切り、それを炒めて軽く塩味、上に牛ロース肉をのせて軽く塩をして弱火で6分蒸し煮、というもので、失礼ながら、土井善晴さんのレシピで、初めておいしそうに思えて、つくってみた。

新たまねぎが甘く、また牛ロースの旨味も吸い込んでおいしいが、さすが牛ロース、70グラムほども食べると、もう箸が進まない。
（関西は、スーパーの普通の牛ロースでもおいしいなぁ。東京のスーパーでは、しゃぶしゃぶ・すき焼き用クラス以外の牛ロースってあまり見ない気がする。）

「新じゃがの揚げ煮」は、名前の通り。
揚げる過程でお腹いっぱいになってしまったか、できあがりは、小さいじゃがいもを半分食べただけ（ま、朝もポテトサラダ食べてるし）。

冷や奴は、料理をつくる前に、お腹がすいたから、先に食べた。

◎1998 カンポーラ（ファルキーニ）
生産地：イタリア、トスカーナ州ＩＧＴ
生産者：ファルキーニ社
品　種：カベルネ・ソーヴィニョン95％、メルロー5％

リブゴーシュさんの説明書き
〈スーパー・タスカンといえば、ボルゲリ地区のものが有名ですが、このカンポーラは世界遺産のサン・ジミニャーノのカベルネ・ソーヴィニョンを使用して造られています。
ボルゲリ産と比べよりエレガントに仕上がったワインは、メドックの格付けシャトーと堂々と渡り合える1本です。
特にこの「1998年のものは、トスカーナの優良年です。10年以上の時を経て、まさに飲み頃のなめらかで芳醇な味わいを堪能できます。〉

神戸・北野のナポリピッツァのお店「ピッツェリア・アズーリ」で、高校時代の同級生4人で女子会。

前菜盛り合わせ。
ちょっと変わっていたのが、手前のたこ焼きのようなもので、ピッツァの生地に青のりをまぜて…揚げたものだっけな。
青のりが香ばしく、もっちりした食感、ほどよい塩気で、おいしかった。
そのほかの前菜も、おいしかった。

ムール貝。これが、かなり生っぽい食感で、今まで食べたことのあるムール貝とは全然違っていたけど、おいしかった。
汁を吸わせて食べようと、パンがないか尋ねたらないとのことで、みんなで残念がった。

サルシッチャとブロッコリー（イタリアのソーセージ）のピッツァ。
塩気がほどよく効いて、おいしかった。

シラスと豚肉の幅広パスタ…これも青のりの風味だったか…意外にものすごくおいしかった。

ピッツァD.O.C。マルゲリータのスペシャルバージョンということらしい。

おいしかったけど、女子会のときってしゃべったり聞いたり笑ったりするのに忙しく、もしかしたらチェーンの居酒屋でもいいのかも、とも思ってしまう。

二次会は、鯉川筋の「酒商熊澤」へ。
ふんわりしたフォカッチャとシードルがおいしかった。
ここは、またゆっくり行ってみたい。

◎ピッツェリア・アズーリ
神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピアトーア 1F
ランチ　12:00～15:00 (L.O 14:30)
ディナー　17:30～22:00（L.O 21:30）
毎週木曜日および月１回水曜日不定休

オットが東京に帰り、久々にひとりの晩ごはん。

ローストビーフ（できあい）と焼きエノキ。
小松菜と厚揚げのナムル。
ポテトサラダ。

なんか牛肉が食べたくなり、手っ取り早くできあいのローストビーフ切り落としを購入。
オーストラリア産の肉で、調理の手間もかかっているのに、安いよなぁ。

小松菜と厚揚げのナムルは初めてつくったけど、白ゴマ・唐辛子・ごま油・しょうゆ・みりんの単純な味つけながら、おいしかった。

ポテトサラダはけっこう大量にでき、結局、このあと1週間たべつづけた。