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ウニを堪能…「雲丹しゃぶしゃぶ 工藤」(三宮)

スターズ・オン・アイス終了後、門真南駅に着くと、わたしたちのすぐ後ろで、整理の駅員さんが「一旦、止めよか」と言っていたので、入場規制をしていたみたい。
運よく、すぐに電車に乗れた。
京橋駅まではぎゅうぎゅう詰め状態、京橋でJR環状線に乗り換え、大阪で神戸線に乗り換え、すぐに快速電車に乗れた。
思っていたより30分以上早く三宮に出られそうなので気をよくしていたら、芦屋駅の手前、踏切を過ぎたところで急停車、「踏切内で人と接触した可能性があり、確認のため…」とアナウンス。えー、人身事故だったらいやだなぁ、と不安に思いつつ、10分ほど停まっていて、結局、接触していないと確認できたとのことで、無事、動き出した。

今日は、「ミーツ・リージョナル」に載っていた「雲丹しゃぶしゃぶ 工藤」というお店を予約していた。
阪急三宮駅西口からすぐの、高架下2階のお店。

雲丹しゃぶしゃぶは、品切れだと悲しいので予約していたが、メニューを見てみると、雲丹しゃぶしゃぶを含むコースもあったので、変更できるか尋ねたところ、できるとのことだったので、飲み放題付きのコースに変更。

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先附。雲丹、海苔、キュウリ。とろーり、まったり、甘くておいしい。
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季節の前菜盛り合わせ。魚の肝、煮こごり、子持ち昆布、サツマイモのレモン風味、カニ味噌、くわい唐揚げ、カブの甘酢、魚の焼き物、イクラ。どれもこれも、おいしい〜いくらでも飲める(最初はビール、2杯目から日本酒「辛丹波」常温に移行)。
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桜海老のサラダ、雲丹豆腐の蟹あんかけ、雲丹のクリームコロッケ。
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雲丹しゃぶしゃぶ。具はエビ、蟹、魚、ホタテ貝柱、白子、野菜。雲丹をとかした出汁でしゃぶしゃぶして、いただく。「あとで雑炊にするので、スープを全部飲まないでください」と注意される。
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「本日のおすすめ」のおしながきを見ていて、どうにも我慢できなくなり、神戸牛の雲丹巻き、キャビアのせを注文。なんという贅沢。口のなかで、とろけてしまった。
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雲丹ぞうすい。ああ〜「食べた!」って感じ。
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季節のフルーツは、練乳イチゴ。
おいしゅうございました。
高架下で電車の音がするとはいえ、店内は趣味のいい「和」で統一されていて、花も活けられていて、器もほどよく骨董ふうとモダンをとりまぜて、とてもいい感じ。フグコースもあるそうなので、シーズン中に、また行きたい。

美しいものを見たあとの、美味なる食事とお酒、楽しい一日だった。

◎雲丹しゃぶしゃぶ 工藤
神戸市中央区北長狭通1-31-33 JR高架下2階
17:00PM〜24:00PM(LO23:00)(ランチは完全予約制)
月曜休
by boyo1967 | 2015-01-10 23:57 | うまいもの | Comments(0)